În acest articol, vom explora subiectul Sake și impactul său asupra societății contemporane. De la apariția sa și până la evoluția sa actuală, Sake a jucat un rol crucial în diferite aspecte ale vieții de zi cu zi. Pe parcursul acestei analize, vom examina diferitele aspecte care alcătuiesc Sake, precum și influența acesteia asupra culturii, economiei și tehnologiei. În plus, vom aborda, de asemenea, implicațiile etice și sociale asociate cu Sake, precum și posibilele perspective de viitor. Cu o abordare multidisciplinară, acest articol încearcă să ofere o viziune cuprinzătoare asupra Sake și a importanței sale în lumea modernă.
În limba japoneză „sake” înseamnă băutură alcoolică în general, băutura alcoolică cunoscută în străinătate sub numele de „sake” se numește nihonshu (日本酒), ceea ce înseamnă „băutură alcoolică japoneză”.
Calitate
„Sake” poate fi împărțit în futsū-shu (普通酒, sake obișnuit) și tokutei meishōshu (特定名称酒, sake special). Ultimul grup se împarte în 4 subgrupuri:
Honjōzō-shu (本醸造酒), cu o uncie de alcool adăugată.
Junmai-shu (純米酒), fără alcool adăugat și cu 40% din orez decorticat.
Ginjō-shu (吟醸酒), fără alcool adăugat și cu 50% din orez decorticat.
Daiginjō-shu (大吟醸酒), fără alcool adăugat și cu 60% din orez decorticat.