Saponină
Astăzi, Saponină este un subiect care trezește un mare interes în societate, deoarece afectează un număr mare de oameni din întreaga lume. De la origini și până la impactul său astăzi, Saponină a fost subiect de dezbatere și studiu de către experți în domeniu. În acest articol, vom explora diferitele aspecte legate de Saponină, de la cauzele și efectele sale până la posibilele soluții care au fost propuse pentru a rezolva această problemă. Printr-o analiză cuprinzătoare, vom căuta să facem lumină asupra acestui subiect și să oferim o viziune mai largă și mai clară asupra impactului pe care îl are asupra mediului nostru.
Saponinele (din latină sapo-săpun), sunt glicozide steroide, triterpene cu o posibilitate mare de combinații structurale ceea ce explică variația mare a proprietăților chimice a saponinelor.
Proprietăți generale
- fac spumă la agitarea în apă
- reduc tensiunea superficială a lichidelor, și membranelor celulare (efect de hemoliză)
- gust caracteristic de săpun
