Acid palmitic

În lumea de astăzi, Acid palmitic este un subiect care generează mare interes și dezbatere în societate. Din timpuri imemoriale, Acid palmitic a fost o sursă de fascinație și studiu pentru diferite discipline și sectoare. Fie datorită implicațiilor sale în viața de zi cu zi, a impactului asupra dezvoltării tehnologice sau a influenței sale asupra culturii și artelor, Acid palmitic a lăsat o amprentă adâncă în istoria umanității. În acest articol, vom explora diferite aspecte legate de Acid palmitic, de la origini și până la relevanța sa în lumea actuală, cu scopul de a oferi o viziune amplă și îmbogățitoare asupra acestui subiect transcendental.

Acid palmitic
Identificare
SMILES
Număr CAS57-10-3
ChEMBLCHEMBL82293
PubChem CID135369651 985, 135369651
Formulă chimicăC₁₆H₃₂O₂[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară256,24 u.a.m.[2]  Modificați la Wikidata
Proprietăți
Densitate0,8527 g/cm³[3]  Modificați la Wikidata la 62 °C
Punct de topire62,49 °C[3]  Modificați la Wikidata
Punct de fierbere351,5 °C[4][5]  Modificați la Wikidata la 101,325 kPa
Solubilitate0,0072 g/kg[6]  Modificați la Wikidata
Indice de refracție(nD)1,43345[3]  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text Consultați documentația formatului

Acidul palmitic, CH3(CH2)14COOH, este un acid gras saturat superior, monobazic, foarte răspândit în natură sub forma gliceridelor vegetale sau animale: în uleiul de tal și în toate grăsimile și uleiurile naturale (floarea-soarelui: 10%, bumbac: 20%, untură, seu: 25%).

Este o substanță solidă inflamabilă, sub formă de cristale albe. E insolubil în apă; ușor solubil, la cald, în solvenți organici (alcool, eter, benzen etc.). Masa moleculară 256,42, punct de topire 62,8° C, punct de fierbere 219° C (la 20 mm Hg). Se obține din diferite grăsimi naturale (spermanțet etc.) prin saponificare, din ulei de palmier și prin hidroliza grăsimilor naturale. Se purifică prin cristalizare.

Se întrebuințează la fabricarea săpunului, palmitaților metalici, uleiurilor lubrifiante, materialelor hidroizolatoare, aditivilor alimentari. Este utilizat și în cosmetică și medicină. [7][8]

Sinonime: acid hexadecanoic, acid hexadecilic, acid cetilic.

Note

  1. ^ a b „acid palmitic”, palmitic acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ „acid palmitic”, palmitic acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  3. ^ a b c CRC Handbook of Chemistry and Physics (97th edition)], p. 3-294  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  4. ^ Charged aerosol detector response modeling for fatty acids based on experimental settings and molecular features: a machine learning approach]  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  5. ^ Basic laboratory and industrial chemicals: A CRC quick reference handbook]  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  6. ^ CRC Handbook of Chemistry and Physics (97th edition)], p. 5-153  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  7. ^ Grigore Bălănescu, Dicționar de chimie, Editura Tehnică, București, 1964
  8. ^ Richard J. Lewis (Sr.), Gessner Goodrich Hawley. Hawley's condensed chemical dictionary. 2007
 Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.